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日本国内鱼贝类市场规模缩小徐芷颀徐芷颀

七万娱乐网 2019-10-14 17:15:14

日本农林水产省于今年8月10日发表平成21年度粮食供需表。食用鱼贝类的自给率与前年度相同为62%,全部鱼贝类也维持在53%不变,海藻类则上升1个百分点成为72%。

自给率的计算方式是将「国内生产量」除以「国内消费量」。平成21年度的食用鱼贝类生产量减少15万6,000公吨,消费量也减少25万5,000公吨,结果出现与前年度相同水平。全部鱼贝类的生产量为16万3,000公吨,消费量为23万1,000公吨,两者均出现减少。海藻类的国内生产量与去年相同,消费量则减少3,000公吨,由于分母变小而上升1个百分点。

依重量为基准而算出的自给率在数字上虽无太大变化,但国内消费量与生产量同时减少,显示日本食用鱼贝类的市场规模缩小。由于并非依热量计算而无法断言,但可以推测日本依然存在着「少鱼」的隐忧。

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